第645章 家里的好日子，甘肃插队第二年才吃肉(第2页)

满桌的人都高举酒杯碰在一起。

就连不能喝酒的朱霖也以茶代酒表示了一下。

喝完之后，方言就招呼众人动筷子。

忙活一天，大家也都饿的够呛了，平常的时候放假的晚饭时间在5:00~6:00的样子就已经吃过了，现在已经快到了六点半了，不少人的肚子都已经开始饿了起来，特别是孩子们，要不是方言下午拿了糖给他们吃，这会儿估计已经饿的不行了。

二姐方宁夹了一筷子回锅肉，油亮的肉片在正厅明亮的灯光的映照下泛着诱人的光，棕红的肉皮上还带着星星点点的焦斑，四周微微卷起，中间夹着一层半透明的肥膘，边缘的瘦肉纹理清晰。

她迫不及待的放入口中，先是感受到肥膘部分的软糯，轻轻一抿，油脂就在齿间爆开，那浓郁醇厚的香气瞬间弥漫整个口腔，香而不腻，紧接着瘦肉部分的嚼劲传来，肉质紧实却不失鲜嫩，每一丝纤维都吸饱了酱料的味道，咸香中带着微微的甜辣，那滋味顺着喉咙滑下，暖到了心底。

“怎么样，二姐，我手艺还行吧？”方言对着二姐问道。

老姐一边咀嚼，一边连连点头，含糊不清的说道：

“唔……嗯嗯嗯……阔以！”

接着二姐连着吃了三片回锅肉进肚子里，愣是没感觉到腻。

这时候朱霖看到二姐这样子，当即又给她端了一盘梅菜扣肉到面前笑着说道：

“二姐，尝尝方言的手艺，这可是他在四川那边学到的地道做法。”

方宁一瞧，眼前瓷盘里，十几片扣肉整齐地码放着，每一片都切得厚薄均匀，深褐色的肉皮泛着油光，像是被岁月精心打磨过，上面还印着丝丝纹路，肉皮之下，是肥瘦相间的肉片，那瘦肉部分红亮诱人，纹理清晰可见，肥膘部分则如同白玉般晶莹剔透，让她看了就垂涎欲滴。

肉片之间，铺着一层乌黑发亮的梅菜，梅菜吸收了肉的油脂，变得油润软烂，还散发着独特的咸香气息，与肉香相互交融，形成了一种让人无法抗拒的诱人香味。

光是这卖相就让方宁感觉自己口水都止不住了。

她说道：

“老三的手艺，什么时候这么好了？”

说罢，夹起一片扣肉，放入口中。

先是感受到肉皮的软糯，那富有弹性的口感，仿佛在舌尖上跳舞，轻轻一咬，便断开了，紧接着，肥膘的醇厚油脂瞬间在口腔中爆开，那浓郁的香味瞬间弥漫整个口腔，却一点也不觉得油腻。

随后，随着咀嚼，瘦肉的紧致与嚼劲展现出来，每一丝纤维都饱含着梅菜的咸香和肉的鲜香，越嚼越香。

再搭配上一口软烂的梅菜，梅菜的咸香、微甜与肉香完美融合，那丰富的层次感，让味蕾沉浸在一场前所未有的盛宴之中。

这一下给方宁都吃恍惚了，嘀咕道：

“不行了，不行了！怎么每个菜都这么香！？”

她差点以为自己是在梦里，偷偷用手在自己腿上拧了一下，直到生疼才回过味来，眼前一切都是真的。

她对着方言问道：

“老三，你在四川那边干厨师？”

方言又给二姐弄了一大碗黄豆烧猪蹄放到她面前，说道：

“没有干厨师，做菜只是爱好，就跟着人学了点厨艺，想着有机会就给大家露一手。”

“来吧，你尝尝这个。”

知道二姐在外边受苦了，肚子里没啥油水，所以桌子上什么油水大，方言就往她面前摆。