第二百五十四章 制茶流程(第3页)

 “小程姑娘，您若是对茶叶精制也很有些兴趣，伍某可以着庄中两个制茶老手随您一同去那边转转——精制之后，剩下的一个步骤便是陈化。”

 “而陈化嘛，这玩意就是要将茶叶包好后小心放置储存。”伍友咂嘴，“是这样的，刚制成的软枝茶，茶气较燥，茶味也比较轻浮一些。”

 “但被我们存储陈化两三年后的茶叶就没一开始的那么气浮韵燥了——那茶会变得十分沉稳醇厚。”

 “咱们徽州的软枝茶是一向不惧怕久放的，这东西，从来越放越是香醇，越放越是爽口。”

 “——流程大约就是这么个流程，步骤说白了也就剩下这些步骤，”称得上是条理分明地讲完了这些制茶流程的胖掌柜摇头晃脑，他像是对自己今日的表现十分满意，“小程姑娘，您看，咱们下一步该往哪去？”

 “嗯……原来软枝茶炒制起来还有这么多复杂步骤……那咱下一步先去他们复焙的那里看看吧，伍掌柜。”程映雪若有所思地搓了下指头——她那会听见了那句“果木”，便觉着自己多半是找到那茶中林檎韵的来处了，忙不迭提出了自己的新请求。

 “我想瞧瞧刚被果木炭烘烤完了的茶叶是什么样的，看看它们跟刚杀完青的叶子有区别没有。”

 那茶叶后调里藏着的蜜调果韵，可是给她留下了好大一个印象——她从前还真没在别的茶叶里品鉴出这种奇特的味道。

 这要是跟那兰香一样被她揪出来还努力发扬光大了，那他们这茶庄指定能在业内占据一席之地。

 ——搞不好还得是在行业上游占据那个一席之地！

 小姑娘心下算盘噼啪作响，面上亦愈发现出来几分期待。

 胖掌柜循声点着脑袋应了个利落爽快：“行，没问题——”

 “就是他们负责复焙的都待在隔壁另一个茶灶间，姑娘，劳请您随我移步这边。”